西安富强湘菜馆宝庆猪血丸子的做法，西安富强湘菜馆宝庆猪血丸子是用什么做的

西安富强湘菜馆：开业于2008年06月05日

主要经营餐饮服务。

宝庆猪血丸子：

 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状

，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形

状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。

做法:

根据猪血丸子的熏烤硬度,先用水煮熟,旺火煮5到6分钟。

切片,放油将水炸干,旺火炸2到3分钟,不要炸干了。

再放入辣椒炒熟即可。

注意放盐!猪血丸子在熏烤时放了盐的哦,较好尝一下再放盐哦.。